ציפורן

02/11/2011

Post image for ציפורן

הציפורן הינו תבלין העשוי מפרחיו המיובשים של צמח אוגניית הציפורן. התבלין הוא בעצם ניצן הפרח הסגור. מוצאו של הציפורן הינו ב”איי התבלין” הנמצאים באינדונזיה. הארצות המייצרות את התבלין היום הינן טנזניה, מאוריציוס וארצות דרום מערב אסיה.

אפשר להשיג את הציפורן בצורתו השלמה הדומה לצורת מסמר או טחון. ניתן להשתמש בתבלין לתיבול מאכלים רבים כגון: בשרים, חמוצים, ממרחים ודברי מאפה. כמו כן, שמן הציפורן מהווה גורם מחטא ומזוקק מהניצנים, הגבעולים והעלים של הצמח. השמן משמש כחומר טעם, בבשמים, סבונים, סיגריות, תרופות וממתקים.

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -