עלי גפן ממולאים

04/26/2011

עלי גפן ממולאים

מרכיבים:

  • עלי גפן טריים
  • חצי קילו אורז
  • 250 גרם צימוקים
  • 2 כפות אבקת מרק
  • מלח לפי הטעם
  • כוס שמיר קצוץ
  • כף של כורכום
  • חצי כוס שמן
  • פלפל שחור לפי הטעם

אופן הכנה:

שוטפים את עלי הגפן במים פושרים היטב. לאחר מכן חולטים את עלי הגפן במים רותחים כך שיהיו רכים וניתן יהיה לקפל אותם. מבשלים את האורז במים עם מלח כך שיהיה מוכן חצי בישול בלבד. מכינים תערובת של האורז יחד עם התבלינים אבקת המרק והשמיר. ממלאים את עלי הגפן בתערובת האורז. יוצקים שמן בסיר ומסדרים את עלי הגפן בשכבות מסודרות. יוצקים שני כוסות של מים ומרתיחים. לאחר שהגיעו לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עד שהמים מתאדים ועלי הגפן רכים ומוכנים. במידה והמים התאדו מהר מדי ניתן להוסיף בעדינות מים חמים מהקומקום.

הצעת הגשה:

עם רוטב עגבניות.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -