מרק אפונה יבשה

07/09/2011

Post image for מרק אפונה יבשה

מרכיבים:

  • 200 גרם אפונה ירוקה יבשה שטופה
  • 6 כוסות מים
  • עלה דפנה
  • חצי בצל חתוך לקוביות
  • 2 גבעולי סלרי קצוצים
  • גזר אחד חתוך לקוביות
  • 2 שיני שום כתושות
  • כף וחצי שמן זית
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • מספר עצמות מעושנות (אופציונלי)

אופן הכנה:

בסיר גדול מחממים את השמן. מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר. מבשלים עד שהירקות מתרככים. מוסיפים את השום הכתוש ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים את שאר המרכיבים והמים. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כשעה וחצי על אש נמוכה עד שהאפונה מתרככת. מתקנים תיבול ומגישים.

הצעת הגשה:

לצד לחם כפרי אפוי טרי.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -