מרק אפונה קפואה

07/10/2011

Post image for מרק אפונה קפואה

מרכיבים:

  • גזר אחד חתוך לקוביות
  • בצל חתוך לקוביות
  • ראש חסה אחד חתוך
  • 3 כפות חמאה
  • 3 כוסות ציר עוף
  • 2 כוסות מים
  • שקית אפונה קפואה
  • פלפל ומלח לפי הטעם

אופן הכנה:

בסיר מתאים ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עם הגזר עד שמתרככים (בערך 5 דקות). מוסיפים את החסה ומבשלים 5 דקות נוספות (יש לשים לב שלא משתמשים בלהבה גבוהה). מוסיפים את הנוזלים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים כ10 דקות על להבה בינונית. מוסיפים את האפונה ומבשלים 10 דקות נוספות עד שהאפונה רכה. מורידים את המרק מהאש וטוחנים אותו לתערובת אחידה בעזרת מעבד מזון. מתקנים תיבול ומגישים.

הצעת הגשה:

מגישים עם קרוטונים מעל.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -