מרק בצל צרפתי

05/17/2011

Post image for מרק בצל צרפתי

מרכיבים:

  • 60 גרם חמאה
  • 2 כפות שמן זית
  • קילו בצלים חתוכים לקוביות דקות
  • 2 כפיות סוכר חום
  • 2 כפיות קמח
  • 4 כוסות ציר בקר

אופן הכנה:

מחממים בסיר את השמן והחמאה. מוסיפים את הבצל וכפית של מלח. מבשלים ללא מכזה תוך כדי ערבוב מדי פעם במשך 45-50 דקות או עד שהבצל מתרכך. מוסיפים את הסוכר ומבשלים תוך כדי ערבוב כ10 דקות או עד שהבצל מתקרמל. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך כדי ערבוב שתי דקות נוספות. מוסיפים את ציר הבקר ושתי כוסות של מים. מנמיכים את האש ומבשלים רבע שעה כדי שהטעמים ישתלבו. מעבירים את המרק לקערות ומגישים.

הצעת הגשה:

מכינים אצבעות גבינה (מורחים לחם בשמן זית מפזרים גבינה מעל וצולים בתנור) . בכל קערית שמים אצבעות גבינה ומעל מוזגים מרק.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -