מרק גזר וג’ינג’ר עם נגיעת יוגורט

05/17/2011

Post image for מרק גזר וג’ינג’ר עם נגיעת יוגורט

מרכיבים:

  • שמן זית 2 כפות
  • בצל גדול קצוץ לקוביות
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפות ג’ינג’ר מגורד טרי
  • 2 כפות כמון
  • חצי קילו בטטות קלופות וחתוכות גס
  • חצי קילו גזר מקולף וחתוך גס
  • 4 כוסות מים (בערך ליטר)
  • כף אבקת מרק עוף
  • חצי כוס יוגורט טרי בטעם טבעי
  • מעט עירית קצוצה לקישוט

אופן הכנה:

מטגנים את הבצל בשמן זית בסיר גדול. מוסיפים את השום, כמון והג’ינג’ר וממשיכים לטגן כדקה עד שמריחים את הארומה של התבלינים. מוסיפים את הבטטה, גזר, אבקת מרק והמים. מביאים לרתיחה ומנמיחים את האש. מבשלים עד שהירקות מתרככים (15-20 דקות). טוחנים את תכולת המרק בעזרת מעבד מזון, מתקנים תיבול ומבשלים כשתי דקות. מגישים בקערה עמוקה עם כף יוגורט באמצע.

הצעת הגשה:

עם עירית קצוצה מלמעלה.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -