מרק לקוסקוס

07/10/2011

Post image for מרק לקוסקוס

מרכיבים:

  • שני גזרים קלופים וחתוכים
  • שלושה תפוחי אדמה קלופים וחתוכים
  • קישוא גדול שטוף וחתוך לקוביות
  • שני בצלים לבנים קלופים וחתוכים לשישיות
  • חצי קילו דלעת חתוכה לקוביות
  • בטטה אחת קלופה חתוכה לקוביות
  • שני גבעולי סלרי קצוצים
  • חצי כרוב לבן חתוך לקוביות
  • שני כוסות חומוס שטופים, מושרים ללילה ומבושלים (לחילופין ניתן לקחת חומוס מקופסה)
  • רבע כף פפריקה מתוקה
  • רבע כף כורכום
  • חצי כף פלפל אנגלי
  • כף מלח גס
  • שתי כפות אבקת מרק
  • 3 עלי דפנה

אופן הכנה:

בסיר גדול מבשלים את מרכיבי המרק מהקשה לרך. בסיר גדול שמים את החומוס, הבצל, הגזר והתבלינים. מכסים במים כנדרש ומביאים לרתיחה. מבשלים על להבה נמוכה כ10 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, בטטה, דלעת וקישואים. מבשלים כ10 דקות נוספות. מוסיפים שאר המרכיבים ומתקנים תיבול במידת הנדרש. ממשיכים לבשל עד שכל הירקות מוכנים והטעמים מתמזגים.

הצעת הגשה:

על קוסקוס ביתי חם.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -