מרק עדשים

05/25/2011

Post image for מרק עדשים

מרכיבים:

  • בצל קצוץ לקוביות קטנות
  • רבע כוס שמן זית
  • שני גזרים חתוכים לקוביות
  • שני גבעולי סלרי קצוצים
  • שני שיני שום כתושות
  • כפית אורגנו
  • עלה דפנה
  • כפית בזיליקום מיובש
  • פחית של עגבניות מרוסקות
  • שני כוסות של עדשים
  • 8 כוסות מים
  • חצי כוס של תרד קצוץ ושטוף
  • 2 כפות של חומץ
  • פלפל ומלח לפי הטעם

אופן הכנה:

בסיר גדול מחממים שמן ומוסיפים את הבצל, הגזר והסלרי. מבשלים עד להתרככות של הירקות. מוסיפים את השום, אורגנו, עלה הדפנה והבזיליקום. בשלים 2 דקות נוספות תוך כדי ערבוב. מוסיפים את העדשים ומערבבים. מוסיפים את המים והעגבניות מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים על אש לא גבוה כשעה. כאשר העדשים מוכנים מוסיפים את התרד, החומץ ומתבלים לפי הטעם. מבשלים מספר דקות נוספות עד שהתרד מתבשל. טועמים ומתקנים תיבול במקרה הצורך. מגישים ונהנים.

הצעת הגשה:

מגישים לצד לחם אפוי טרי.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -