מרק עדשים ירוקות

07/09/2011

Post image for מרק עדשים ירוקות

מרכיבים:

  • 2 כוסות עדשים ירוקות שטופות
  • 3 כפות שמן זית
  • 6 כוסות ציר ירקות
  • עלה דפנה
  • 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
  • 3 שיני שום כתושות
  • 2 כפיות כוסברה מיובשת
  • 2 כפיות כמון
  • חצי כפית פפריקה מתוקה
  • 2 גזרים חתוכים לקוביות
  • 2 כפיות מיץ לימון
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

מחממים שמן בסיר מתאים. מוסיפים את העדשים ומערבבים היטב. מוסיפים את הבצל והשום. מבשלים תוך כדי ערבוב כ4 דקות. מוסיפים את עלה הדפנה והתבלינים מערבבים ומבשלים דקה נוספת. מוסיפים את הגזר וציר הירקות. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים במשך שעה עד שהעדשים מתחילות להתפרק. טוחנים את המרק לתערובת אחידה על ידי טוחן ידני. מתקנים תיבול ומוסיפים את מיץ הלימון. מעבירים לקערות ומגישים.

הצעת הגשה:

לצד לחם חם וטרי.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -