מרק פטריות

06/23/2011

Post image for מרק פטריות

מרכיבים:

  • חצי קילו פטריות טריות
  • 90 גרם חמאה
  • 2 בצלים חתוכים לקוביות
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפות קמח
  • ליטר של ציר עוף
  • עלה דפנה
  • חצי כוס שמנת לבישול
  • מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

בסיר ממיסים את החמאה על אש בינונית ומטגנים ת הבצל והשום עד שמתרככים. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות נוספות. מפזרים את הקמח מעל הפטריות ומערבבים כך שיתפזר בצורה שווה על הפטריות. מוסיפים את ציר העוף ועלה הדפנה. מבשלים כעשר דקות. מוציאים את עלה הדפנה וטוחנים את המרק לתערובת אחידה בעזרת מערבל ידני. מוסיפים שמנת, מתקנים תיבול ומבשלים כ5 דקות נוספות. מחלקים לצלחות ומגישים.

הצעת הגשה:

עם גבינת פרמזן מגורדת מעל.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -