מרק פטריות מוקרם

06/23/2011

Post image for מרק פטריות מוקרם

מרכיבים:

  • 75 גרם חמאה
  • 2 בצלים חתוכים לקוביות
  • 2 שיני שום כתושות
  • 2 כפיות של טימין טרי קצוץ
  • קילוגרם של פיטריות פורטובלו מקולפות וחתוכות
  • ליטר וחצי ציר ירקות
  • קופסה של שמנת לבישול
  • מעט אגוז מוסקט
  • פלפל ומלח לפי הטעם

אופן הכנה:

מחממים בסיר מתאים על להבה בינונית מחצית מהחמאה ומטגנים בה את הבצל, טימין והשום תוך כדי ערבוב עד שהם מתרככים. מוסיפים את יתר החמאה והפטריות. ממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב במשך 5 דקות כדי שהפטריות יתרככו. מוסיפים את ציר הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כ20 דקות. מנמיכים את האש וטוחנים את המרק לתערובת אחידה. מוסיפים את השמנת ומתקנים תיבול. מבשלים כ5 דקות נוספות ומגישים.

הצעת הגשה:

מפזרים מעט אגוז מוסקט מעל ומגישים לצד לחם כפרי טרי.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -