מרק פטריות פשוט

06/23/2011

Post image for מרק פטריות פשוט

מרכיבים:

  • 3 כפות חמאה
  • בצל בינוני חתוך לקוביות
  • חצי קילו פטריות טריות
  • 3 כוסות ציר עוף
  • 3 כפות קמח
  • כף אורגנו מיובש
  • עלה דפנה
  • 4 כפות יין לבן
  • חצי כפית פפריקה
  • קופסה אחת של שמנת לבישול
  • פטרוזיליה קצוצה

אופן הכנה:

ממיסים את החמאה בסיר מתאים על להבה בינונית. בטגנים את הבצל עד אשר נהיה שקוף. מנקים את הפטריות, מורידים מהן את הרגליים ושומרים בצד. במעבד מזון מערבבים את הציר יחד עם הרגליים של הפטריות והקמח. מוסיפים את התערובת לבצל. חותכים את הפטריות ומוסיפים לסיר יחד עם שאר המרכיבים מלבד השמנת והפטרוזיליה. מבשלים כ25 דקות עד שהפטריות מתרככות. מנמיכים את האש ומוסים את השמנת. מבשלים 10 דקות נוספות על להבה לא גבוה כך שהמרך לא יבעבע. מכבים ומגישים.

    הצעת הגשה:

    עם פטרוזיליה קצוצה מעל ומעט פרמזן מגורד.

    דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

    השאר תגובה

    הכתבה קודמת -

    הכתבה הבאה -