מרק שעועית לבנה טוסקני

05/17/2011

Post image for מרק שעועית לבנה טוסקני

מרכיבים:

  • 2 כפות שמן זית
  • בצל ירוק גדול קצוץ
  • 3 שיני שום כתושות
  • תפ”א אחד גדול מקולף וחתוך לקוביות
  • 850 גרם שעועית לבנה לאחר השרייה ומסוננת
  • ליטר אחד של ציר עוף
  • כפית תימין טרי קצוץ
  • מיץ מחצי לימון
  • 4 חתיכות של בייקון

אופן הכנה:

  • בסיר מחממים את השמן ומטגנים בו את הבצל והשום עד להתרככות. מוסיפים את התפ”א והשעועית. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים ציר העוף מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים עד שהתפ”א והשעועית רכים. לאחר מכן מוציאים מחצית מתכולת הירקות וטוחנים במעבד מזון. מחזירים לסיר. מוסיפים לימון ותימין ומתקנים תיבול. מבשלים כ2 דקות נוספות.
  • בינתיים מטגנים בייקון במחבת עד שהוא נהיה פריך. בקערה שמים מרק ומפזרים בייקון מלמעלה.

הצעת הגשה:

עם לחם חם וטרי.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -