סלט חצילים קלויים

07/11/2011

Post image for סלט חצילים קלויים

מרכיבים:

  • חציל בינוני
  • 2 כפות חומץ בלסמי
  • רבע כוס שמן זית
  • 7 עלי בזיליקום קצוצים
  • שן שום כתושה
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • עגבניה חתוכה לקוביות
  • 150 גרם גבינת מוצרלה חתוכה לקוביות

אופן הכנה:

בקערה קטנה מערבבים את השמן, חומץ, שום, פלפל ומלח. חותכים את החציל לפרוסות ומברישים בתערובת משני הדדים. קולים את החצילים משני הצדדים עד שהם מוכנים.
מניחים את החציל כדי שיתקרר. חותכים את החציל לקוביות. בקערה מניחים את קוביות החציל ומוסיפים אליהם את העגבניות והמוצרלה. מתבלים ומפזרים בזיליקום קצוץ. מערבבים בעדינות ומגישים.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -