סלט תפ”א בסגנון יווני

03/05/2011

סלט תפ”א בסגנון יווני

מרכיבים:

  • 1 ק”ג תפ”א קטנים
  • 1 פלפל אדום
  • 1 פלפל צהוב
  • 2 עגבניות מקולפות
  • 1 בצל אדום פרוס
  • חצי כוס זיתים שחורים
  • 200 גרם קוביות גבינת פטה
  • חצי כוס קטנה שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 1 שן שום כתושה
  • כף שמיר קצוץ
  • 2 כפות תימין קצוץ

אופן הכנה:

מבשלים את התפ”א יחד עם הקליפה במים מלוחים. מסננים, מצננים וקולפים את התפ”א. חותכים לחצאים ושמים בקערה. את הפלפלים קולים על האש. לאחר מכן מקלפים את הקליפה וחותכים לרצועות. חותכים העגבניות לרבעים ומוסיפים לקערה. מוסיפים את הבצל הזיתים וקוביות הפטה. מערבבים בנפרד את השמן, מיץ לימון, שום, שמיר ותימין לקבלת רוטב אחיד. מתבלים את הסלט במלח, פלפל ובכמות הרוטב הרצויה.

הצעת הגשה:

עם ברוסקטות חמות בצד

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -