עוגת גבינה עם שוקולד

09/05/2011

Post image for עוגת גבינה עם שוקולד

מרכיבים:

  • 20 ביסקוויטים חומים
  • 50 גרם חמאה רכה
  • כוס סוכר
  • 750 גרם גבינת סקי 9%
  • 3 ביצים
  • 6 טיפות תמצית וניל
  • 2 כפות קמח
  • 200 גרם שוקולד מריר 60% קקאו
  • חצי מיכל שמנת מתוקה להקצפה

אופן הכנה:

  • לפני שמתחילים להכין מדליקים את התנור על 150 מעלות. לאחר מכן, מכינים את בסיס העוגה: מניחים נייר אפייה בתבנית עם דפנות גבוהות. מפוררים את הביסקוויטים לתוך קערה (ניתן לטחון אותם במעבד מזון) מוסיפים את החמאה (חמאה רגילה אשר עמדה מעט בחוץ עד שהתרככה) ורבע כוס סוכר. מערבבים היטב ומהדקים לבסיס התבנית לקבלת בסיס אחיד לעוגה.
  • בקערה נוספת מערבבים את הגבינה, שארית הסוכר, הביצים, וניל והקמח עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים בזהירות לתבנית מעל שכבת הביסקוויטים. אופים את התערובת במשך שעה ורבע, מכבים את התנור ומשאירים בו את העוגה עד שמתקררת.
  • עשר דקות לפני שמוציאים את העוגה מכינים את השוקולד. בכלי מתאים מחממים על אש נמוכה את השמנת יחד עם השוקולד תוך כדי ערבוב עד שהשוקולד נמס. מורחים את השוקולד מעל העוגה ומשאירים להצטנן במקרר למשך הלילה.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -