עוגת תפוחים טבעונית

09/26/2011

Post image for עוגת תפוחים טבעונית

מרכיבים:

למילוי:

  • 5 תפוחי גרנד סמית (הירוקים)
  • חצי כוס סוכר חום בהיר
  • חצי כוס סוכר רגיל
  • חצי כוס מיץ תפוחים
  • כפית שטוחה של קינמון
  • כף קורנפלור
  • חצי כפית אגוז מוסקט
  • רבע כפית פלפל אנגלי
  • חצי כוס צימוקים

לבצק:

  • כוס של שיבולת שועל להכנה מהירה
  • כוס קמח
  • כוס סוכר חום
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • חצי כפית קינמון טחון
  • שליש כוס שמן קנולה
  • 3 כפות חלב סויה
  • חצי כפית תמצית וניל
  • רבע כפית מלח

אופן הכנה:

מחממים תנור ל175 מעלות.
בינתיים מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבה וחותכים אותם לפרוסות דקות. מערבבים את הקורנפלור בתוך המיץ תפוחים ומניחים בצד.
מעבירים את התפוחים והצימוקים לקערה. מערבבים היטב יחד עם שאר המרכיבים היבשים של המילוי (סוכר ותבלינים). מסדרים את התערובת בתבנית ושופכים מעליה את מיץ התפוחים עם הקורנפלור.
להכנת הבצק, בקערה בינונית מערבבים את המרכיבים היבשים. מוסיפים את השמן, חלב הסויה והווניל ומערבבים היטב. מפוררים את התערובת המתקבלת מעל התפוחים.
אופים כ45 דקות ולאחר האפייה מניחים לנוח רבע שעה נוספת.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -