רוטב קארי – מודרני

07/24/2011

Post image for רוטב קארי – מודרני

מרכיבים:

(להכנה של ליטר רוטב)

  • 1 בצל בינוני קצוץ דק.
  • 210 גר’ חמאה.
  • 2 כפות תערובת קארי.
  • 2 כוסות חלב קוקוס.
  • 2 כוסות ציר לבן (עוף ,ירקות, דגים)
  • 2 כפות מיץ לימון.

אופן הכנה:

טגנו את הבצל בחמאה (60 גר’) אך אל תתנו לו לקבל צבע. בזקו מעל לבצל את תעבורת הקארי ותנו לתערובת להתבשל 1-2 דקות נוספות. הוסיפו את חלב הקוקוס והציר. תנו לתערובת להתבשל במשך כ15 דקות. הורידו את הלכלוכים שצפים על הרוטב. לסיום הרוטב הוסיפו את שארית החמאה ומיץ לימון.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -