קורדון בלו

01/22/2011

קורדון בלו

מרכיבים:

  • 1 חזה עוף
  • לפי הטעם מלח
  • לפי הטעם פלפל
  • 1 ביצה
  • 4 פרוסות ירך לבן מעושנת
  • 4 פרוסות גבינה שוויצרית
  • שליש כוס קמח
  • כוס פירורי לחם
  • לפי הצורך שמן לטיגון
  • כף חרדל דיז’ון

אופן הכנה:

חותכים את חזה העוף לארבעה שניצלים. דופקים את השניצלים כך שיהיו דקים ונוחים למילוי. מורחים חרדל דיז’ון בתוך כל שניצל. בתוך כל שניצל מניחים פרוסה של ירך לבן, פרוסה של גבינה שוויצרית. סוגרים את השניצלים ומצפים בקמח. מערבבים בקערה ביצה עם מעט חרדל דיז’ון. מעבירים כל שניצל בתוך הקערה עם הביצה ולאחר מכן מצפים בפירורי לחם מעורבבים עם מלח ופלפל. מחממים שמן במחבת, לאחר שהשמן רותח מטגנים את השניצלים עד להזהבה.

הצעת הגשה:

עם רוטב שמנת פיטריות.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -