שניצל קייב

02/27/2011

שניצל קייב

מרכיבים:

  • 200 גרם חמאה רכה
  • שליש כוס שמיר קצוץ
  • 3 שיני שום כתושות
  • חצי כוס פלפל שחור גרוס
  • 3 ביצים
  • חצי כפית מלח
  • 1 ק”ג חזה עוף פרוס לשניצלים
  • 3 כפות פפריקה מתוקה
  • 250 גרם פירורי לחם
  • 150 גרם חמאה לטיגון
  • חצי כוס שמן לטיגון

אופן הכנה:

מערבבים את החמאה, השמיר, שום והתבלינים לתערובת אחידה. שמים נייר אפייה על מגש ובעזרת כפית יוצרים תערובות קטנות של התערובת על המגש. מכניסים את המגש למקפיא. בזמן שמחכים לתערובת שתקפא מכינים קערה בה טורפים את הביצים. מכינים צלחת נפרדת עם פירורי לחם ומעט מלח. לאחר שהתערובת קפאה, מניחים במרכז של כל שניצל ערימת חמאה מתובלת ומקפלים לשניים. טובלים בקערת הביצים ולאחר מכן בפירורי לחם. מהדקים היטב עם הידיים. לאחר מכן, מטגנים כל שניצל היטב עד להזהבה.

הצעת הגשה:

עם פרוסות של לימון טרי.

דירוג 5 כוכבים:  ★★★★★

השאר תגובה

הכתבה קודמת -

הכתבה הבאה -