מרק ירקות פשוט

Thumbnail image for מרק ירקות פשוט

מרכיבים: 50 גרם חמאה כף שמן בצל גדול חתוך לקוביות 2 גזרים גדולים חתוכים לקוביות 3 גבעולי סלרי קצוצים דק מלח ופלפל לפי הטעם חצי קילו תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות 750 מיל’ מים רותחים חצי כוס שמנת לבישול מעט פסטו אופן הכנה: מחממים את החמאה והשמן בסיר מתאים. החמאה מקנה למרק טעם עשיר בעוד [...]

למאמר המלא

מרק בשר

Thumbnail image for מרק בשר

מרכיבים: חצי קילו בשר בקר לבישול (עדיף להשתמש בצ’אך טרי) בצל חתוך לקוביות כף שמן זית כפית טימין מיובש מלח ופלפל לפי הטעם 2 עלי דפנה 6 כוסות של ציר בקר גזר גדול חתוך לקוביות 2 גבעולי סלרי קצוצים חופן פטרוזיליה קצוצה כוס יין לבן אופן הכנה: בסיר מתאים מחממים את השמן ומוסיפים את הבשר [...]

למאמר המלא

מרק אפונה קפואה

Thumbnail image for מרק אפונה קפואה

מרכיבים: גזר אחד חתוך לקוביות בצל חתוך לקוביות ראש חסה אחד חתוך 3 כפות חמאה 3 כוסות ציר עוף 2 כוסות מים שקית אפונה קפואה פלפל ומלח לפי הטעם אופן הכנה: בסיר מתאים ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עם הגזר עד שמתרככים (בערך 5 דקות). מוסיפים את החסה ומבשלים 5 דקות נוספות (יש לשים [...]

למאמר המלא

מרק ארטישוק ירושלמי

Thumbnail image for מרק ארטישוק ירושלמי

מרכיבים: 1.2 קילו ארטישוק ירושלמי מקולף וחתוך לקוביות 100 גרם חמאה 2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות גבעול סלרי קצוץ דק 2 שיני שום קצוצות דק 2 ליטר של ציר עוף איכותי או ציר ירקות מלח ופלפל לפי הטעם 100 מיל’ שמנת לבישול שני חופנים של פטרוזיליה קצוצה אופן הכנה: עצה טובה בזמן ההכנה היא לשים [...]

למאמר המלא

מרק קישואים

Thumbnail image for מרק קישואים

מרכיבים: 2 כפות שמן זית בצל אחד חתוך לקוביות 2 שיני שום קצוצות דק 750 גרם קישואים, מגורדים בפומפיה חצי ליטר מים 2 כפות אבקת מרק ירקות או עוף 100 מיל’ שמנת לבישול פלפל ומלח לפי הטעם אופן הכנה: בסיר מתאים מחממים את השמן ומטגנים את הבצל כשתי דקות עד שמתרכך. מוסיפים את השום ומבשלים [...]

למאמר המלא