מרק אפונה קפואה

Thumbnail image for מרק אפונה קפואה

מרכיבים: גזר אחד חתוך לקוביות בצל חתוך לקוביות ראש חסה אחד חתוך 3 כפות חמאה 3 כוסות ציר עוף 2 כוסות מים שקית אפונה קפואה פלפל ומלח לפי הטעם אופן הכנה: בסיר מתאים ממיסים את החמאה ומטגנים את הבצל עם הגזר עד שמתרככים (בערך 5 דקות). מוסיפים את החסה ומבשלים 5 דקות נוספות (יש לשים [...]

למאמר המלא

מרק אפונה יבשה

Thumbnail image for מרק אפונה יבשה

מרכיבים: 200 גרם אפונה ירוקה יבשה שטופה 6 כוסות מים עלה דפנה חצי בצל חתוך לקוביות 2 גבעולי סלרי קצוצים גזר אחד חתוך לקוביות 2 שיני שום כתושות כף וחצי שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם מספר עצמות מעושנות (אופציונלי) אופן הכנה: בסיר גדול מחממים את השמן. מוסיפים את הבצל, הסלרי והגזר. מבשלים עד שהירקות [...]

למאמר המלא

מרק אפונה עם עצמות מעושנות

Thumbnail image for מרק אפונה עם עצמות מעושנות

מרכיבים: בצל גדול קצוץ לקוביות כף שמן זית 450 גרם של אפונה יבשה שטופה במים 450 גרם של עצמות מעושנות מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנה: בסיר בינוני מחממים את שמן הזית. מטגנים את הבצל עד שמתרכך. מוסיפים את האפונה והעצמות המעושנות. מוסיפים מים כך שיכסו את כל המרכיבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים [...]

למאמר המלא

מרק אפונה

Thumbnail image for מרק אפונה

מרכיבים: 3 כפות שמן זית כוס של בצל ירוק קצוץ עלה דפנה כוס אפונה יבשה שטופה במים 6 כוסות של ציר ירקות כוס אפונה קפואה או טריה 5 כפות של שמיר קצוץ אופן הכנה: מחממים בסיר מתאים את השמן זית. מטגנים את הבצל הירוק יחד עם עלה הדפנה עד אשר מתרכך. מוסיפים את האפונים המיובשות [...]

למאמר המלא

מרק אפונה בסיסי

Thumbnail image for מרק אפונה בסיסי

המתכון הבסיסי ביותר למרק אפונה אשר נועד להדגיש את טעם האפונה. המרק הולך נהדר לצד סנדויץ’ מלחם טרי. מרכיבים: 100 גרם חמאה 450 גרם אפונה טריה או קפואה מלח ופלפל לפי הטעם אופן הכנה: בסיר מתאים ממיסים את החמאה. מוסיפים את האפונים ורבע כוס מים. מבשלים עד שהאפונים מתרככים. בדרך כלל בערך 10 דקות. מתבלים [...]

למאמר המלא